Để làm bắp xào tôm khô đông lạnh, bạn có thể làm theo các bước đơn giản dưới đây:
Nguyên liệu:
- 1 bắp ngô (hoặc 1 gói bắp hạt đông lạnh)
- 50-100g tôm khô đông lạnh
- 1 củ hành tím
- 1-2 tép tỏi
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Đường
- Hạt tiêu
- Gia vị (nếu cần: bột ngọt, dầu mè, rau thơm, hoặc ớt tươi)
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Nếu dùng bắp tươi, bóc vỏ và cắt hạt bắp. Nếu dùng bắp đông lạnh, bạn chỉ cần rã đông.
- Tôm khô rửa qua nước sạch để loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm với nước ấm khoảng 15-20 phút cho mềm.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
Xào tôm khô:
- Cho một ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho tôm khô vào xào khoảng 2-3 phút cho tôm thơm và thấm gia vị.
Xào bắp:
- Thêm bắp vào chảo xào chung với tôm, đảo đều.
- Nêm nước mắm, chút đường, hạt tiêu và gia vị theo khẩu vị (nếu thích có thể thêm một ít bột ngọt hoặc dầu mè để món ăn thêm đậm đà).
Hoàn thiện:
- Xào bắp khoảng 5-7 phút, cho đến khi bắp chín mềm và thấm gia vị.
- Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần.
Trình bày:
- Cho bắp xào tôm khô ra đĩa, rắc thêm rau thơm (như ngò, hành lá) hoặc vài lát ớt nếu thích ăn cay.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món bắp xào tôm khô thơm ngon này!
